Le Grand Banquet Omnivore

Un banquet. Un vrai. Celui où ça parle fort, où ça rit, où ça pense, où ça goûte. L’événement signature du programme Omnivore : une journée entière où la scène culinaire se met à table, au sens propre comme au figuré.

LE CONCEPTCréer encore.
Et se mettre à table.

Une journée pensée comme une succession d'expériences et de rencontres structurées : un déjeuner en petit comité, un après-midi de création et d'influence, un dîner avec remise des prix, une soirée festive.

C'est à la fois un laboratoire d'idées, une scène d'expression et une table vivante. Les marques deviennent complices, les chef·fe·s s'expriment sans filtre, et le public découvre la jeune cuisine.

200 convives : chef·fe·s invité·e·s, partenaires, médias et professionnels du secteur.

APARTÉ One last dance with Bruno Verjus

Un déjeuner exceptionnel avec le chef de Table.

Vingt ans d'histoire commune : des backstages des pop-up dinners du 104 à la première Scène Artisans du Festival Omnivore, Bruno n'a jamais cessé de mettre la main à la pâte.

Il vient d'annoncer qu'il quittait les cuisines de Table, classée parmi les plus grandes tables du monde. Par amitié et par fidélité, il a accepté d'en cuisiner une dernière, hors les murs, pour les vingt convives de ce premier déjeuner du Grand Banquet.

Il sera aussi le grand témoin de la Fact'Story de l'après-midi, où six chef·fe·s viennent se livrer devant leurs pairs. Une boucle se boucle.

TEMPS FORTS

Trois temps, trois tables, les chef.fe.s qui les écrivent.

Le Déjeuner Premium

Un format ultra resserré. Un déjeuner qui crée une relation directe avec le chef, son laboratoire et sa brigade, dans une logique de dialogue sans filtre.

Fact'Story

Pensée comme un laboratoire d'expression à ciel ouvert destiné à la nouvelle garde de chef·fe·s. Créations exclusives, pairing, échanges plus approfondis : l'espace idéal pour raconter des produits, des savoir-faire et des visions.

Le Grand Banquet

Le dîner signature d'Omnivore. À huit mains, des chef·fe·s emblématiques imaginent un menu inédit : une conversation culinaire pensée pour une seule soirée, à partager autour d'une même table. Convives sélectionnés, rythme propre, prises de parole et remise des prix — le moment le plus statutaire de la journée.

GALERIE

En images

En attendant les photos de l'édition, l'affiche donne le ton.

Affiche Le Grand Banquet Omnivore 2

À VENIR

Prochains évènements

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Le grand retour à Lyon. Le Speakeasy s'installe dans la capitale mondiale de la gastronomie.

M’ALERTER DÈS L’OUVERTURE

Un dîner de gala exceptionnel signé Omnivore. Un autre format, une autre intensité, mais le même esprit.

ME TENIR INFORMÉ.E

ET AUSSI...

Un rendez-vous confidentiel mêlant prises de parole inspirantes, démonstrations culinaires et dégustations.
150 invités triés sur le volet pour un moment exclusif où la scène food se rencontre autrement.
Prochain rendez-vous du 21 au 24 janvier 2027 à Sirha Lyon

Un média pour capter le monde culinaire qui bouge et donner la parole aux talents qui le redessinent.

Le Notebook Omnivore observe, raconte et questionne la cuisine d’aujourd’hui.

LE GRAND BANQUET ⁽¹⁾

LE CONCEPTCréer encore.
Et se mettre à table.

APARTÉ One last dance with Bruno Verjus