Voyage au plus près de produits, producteurs, vignerons et autres artisans qui font la richesse de la gastronomie italienne. Guide d'adresses à la clé.  

Inclassable, foncièrement indépendant, Michele Massaro fabrique des couteaux pour des chefs à Maniago, village frioulan de forgerons de tradition séculaire. Extrait de son portrait dans le Foodbook Italie;

Sirha Omnivore ouvre le bal pour ses 20 ans. Une édition qui bouillonne, tant par sa température que par ses sujets abordés. Un forum riche d’enseignements.

C’est une conversation qui a duré toute l’année avec Luigi Ferrelli, jovial quinqua à la tête de l’ICE, Agence italienne pour le commerce extérieur à Paris, partenaire et invité d’honneur du festival Sirha Omnivore 2023 au Parc floral. Extrait.