A banquet. A real one. The kind where people talk loudly, laugh, think, and taste. The signature event of the Omnivore program: a full day when the culinary scene comes to the table, both literally and figuratively.
THE CONCEPTCréer encore. Et se mettre à table.
Une journée pensée comme une succession d'expériences et de rencontres structurées : un déjeuner en petit comité, un après-midi de création et d'influence, un dîner avec remise des prix, une soirée festive.
C'est à la fois un laboratoire d'idées, une scène d'expression et une table vivante. Les marques deviennent complices, les chef·fe·s s'expriment sans filtre, et le public découvre la jeune cuisine.
200 convives : chef·fe·s invité·e·s, partenaires, médias et professionnels du secteur.
APARTÉOne last dance with Bruno Verjus
Un déjeuner exceptionnel avec le chef de Table.
Vingt ans d'histoire commune : des backstages des pop-up dinners du 104 à la première Scène Artisans du Festival Omnivore, Bruno n'a jamais cessé de mettre la main à la pâte.
Il vient d'annoncer qu'il quittait les cuisines de Table, classée parmi les plus grandes tables du monde. Par amitié et par fidélité, il a accepté d'en cuisiner une dernière, hors les murs, pour les vingt convives de ce premier déjeuner du Grand Banquet.
Il sera aussi le grand témoin de la Fact'Story de l'après-midi, où six chef·fe·s viennent se livrer devant leurs pairs. Une boucle se boucle.
12H-15H
Le Déjeuner Premium
15H-18H
19H-1H
La Soirée
Les Chef.fe.s : Romain Meder, Margaux Baju & Candice Brée, Benoît Castel
Le Grand Banquet
Le dîner signature d'Omnivore. À huit mains, des chef·fe·s emblématiques imaginent un menu inédit : une conversation culinaire pensée pour une seule soirée, à partager autour d'une même table. Convives sélectionnés, rythme propre, prises de parole et remise des prix — le moment le plus statutaire de la journée.
GALERIE
En images
Affiche Le Grand Banquet Omnivore 2
À VENIR
Prochains évènements
Réservez dès maintenant votre place dans l'expérience.
Speakeasy Sirha Lyon
21-24 Janvier 2027
Le grand retour à Lyon. Le Speakeasy s'installe dans la capitale mondiale de la gastronomie.
