Inclassable, foncièrement indépendant, Michele Massaro fabrique des couteaux pour des chefs à Maniago, village frioulan de forgerons de tradition séculaire. Extrait de son portrait dans le Foodbook Italie;

Sirha Omnivore ouvre le bal pour ses 20 ans. Une édition qui bouillonne, tant par sa température que par ses sujets abordés. Un forum riche d’enseignements.

C’est une conversation qui a duré toute l’année avec Luigi Ferrelli, jovial quinqua à la tête de l’ICE, Agence italienne pour le commerce extérieur à Paris, partenaire et invité d’honneur du festival Sirha Omnivore 2023 au Parc floral. Extrait.

Pendant toute la durée du festival, les élèves d’École Ducasse seront dans le feu de l’action et sous les projecteurs.