QG

Quentin Guillon

Journaliste

Description

D'abord journaliste sportif, Quentin Guillon a ensuite bifurqué vers les sujets d'autonomie alimentaire. Il est l'auteur de l'enquête immersive "De la terre à l’assiette" parue en 2023 (Impacts Editions) qui vise à raconter les paysannes et paysans qui nous nourrissent et à questionner notre modèle alimentaire.

Ses sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.
Omnivore Food Forum
10 sept. 2024
14:5515:40

Autosuffisance alimentaire : le voeu pieux de la restauration ?

Guillaume GrégorisSemoFondateurQuentin GuillonJournalisteFlorent PietravalleLa MirandeChef
Description
Est-il vraiment possible de concilier agriculture et restauration en un même lieu ? Si certain.e.s chef.fe.s font le choix du locavorisme, d'autres tendent vers plus d'autonomie alimentaire en cultivant leur jardin. Moins de factures, plus de culture !
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