Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

BD

Benoît d'Onofrio

Le Sobrelier

Description

Omniverre, c’est le qualificatif que revendique Benoit d’Onofrio depuis sa mue, en 2022. Sommelier mélomane devenu sobrelier – un néologisme qu’il porte avec l’élégance d’un dandy discret – il explore toute la palette des techniques d’extraction et de fermentation pour composer d’inimitables boissons dépourvues d’éthanol.

Ses sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.
Scène Liquide
Sep 8, 2024
11:45 AM12:20 PM

Du solide pour des liquides

Benoît d'OnofrioLe Sobrelier
Description
Bons apôtres du sans alcool mais pas sans plaisir, Kenz Bodna et Benoit d’Onofrio nous reviennent sur la scène liquide pour parler d’accords majeurs sous le signe de la sobriété. Dis-moi ce que tu manges, ils te diront ce que tu bois.
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