Julien Fouin

Service Compris

Fondateur

Description

Père spirituel de la Vertigo Family (de Bon Vivant à Glou en passant par le petit dernier, Casimir), Julien Fouin a depuis longtemps posé sa plume de journaliste pour passer à l’action. Avec Service Compris, il accompagne désormais les jeunes restaurateurs dans la création de leurs projets.

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Scène Liquide

9 sept. 2024

15:0015:50

Vin nature, une addition salée?

Julien FouinService ComprisFondateur

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Vu selon les latitudes comme un attrape bobos, un piège à hipsters ou un repoussoir à vieux tontons, le vin nature souf(f)re auprès de nombreux professionnels de préjugés tous azimuts… Mais fait-il (mieux) vendre ? C’est la question à laquelle répondra Julien Fouin, avec le double regard d’un entrepreneur confirmé et d’un amateur de vin éclairé.

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