Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

GR

Graffi Rathamohan

PNY Burger

Co-Fondatrice

Ses sessions

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Omnivore Food Forum
Sep 9, 2024
12:35 PM1:20 PM

Financer son restaurant : entre éthique et rentabilité

Ariane DelmasLes Marmites VolantesLaurent PlantierFrench Food CapitalFondateurGraffi RathamohanPNY BurgerCo-Fondatrice
Description
Un restaurant peut-il être une startup comme une autre ? Pour ouvrir, se développer ou obtenir des financements, certains restaurateurs se tournent vers des investisseurs ou autres "business angels" que l'on croyait cantonnés au secteur de la tech. Est-il possible d'être rentable en se passant de levées de fonds ? Comment gagne-t-on sa vie aujourd'hui quand on gère un restaurant ?
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