Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

AP

Anne-Sophie Pic

Le Restaurant

Cheffe

Description

Dans la famille Pic, je demande André, le grand-père, trois étoiles en 1934, et Jacques, le père, triplement macaroné à son tour en 1973. Se rêvant en styliste, Anne-Sophie, enfant de la balle, est finalement rattrapée par l’atavisme gastronomique et reprend les rênes de la glorieuse affaire familiale à Valence au début des années 1990. De haute lutte, cette technicienne ultra-inventive redonne tout son lustre d’antan à la maison Pic en obtenant trois étoiles à son tour en 2007. Elle est alors élue chef de l'année. Depuis, Anne-Sophie Pic dirige plusieurs établissements dont La Dame de Pic à Paris et a ouvert une école de cuisine. Pic, un nom en trois lettres comme autant d’étoiles.

Ses sessions

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Scène Chef.fe.s
Sep 9, 2024
6:00 PM6:35 PM

Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie PicLe RestaurantCheffe
Description
Dans la famille Pic, je demande André, le grand-père, trois étoiles en 1934, et Jacques, le père, triplement macaroné à son tour en 1973. Se rêvant en styliste, Anne-Sophie, enfant de la balle, est finalement rattrapée par l’atavisme gastronomique et reprend les rênes de la glorieuse affaire familiale à Valence au début des années 1990. De haute lutte, cette technicienne ultra-inventive redonne tout son lustre d’antan à la maison Pic en obtenant trois étoiles à son tour en 2007. Elle est alors élue chef de l'année. Depuis, Anne-Sophie Pic dirige plusieurs établissements dont La Dame de Pic à Paris et a ouvert une école de cuisine. Pic, un nom en trois lettres comme autant d’étoiles.
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