Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

Anne-Sophie Pic

Sep 9, 2024 | 6:00 PM - 6:35 PM

Description

Dans la famille Pic, je demande André, le grand-père, trois étoiles en 1934, et Jacques, le père, triplement macaroné à son tour en 1973. Se rêvant en styliste, Anne-Sophie, enfant de la balle, est finalement rattrapée par l’atavisme gastronomique et reprend les rênes de la glorieuse affaire familiale à Valence au début des années 1990. De haute lutte, cette technicienne ultra-inventive redonne tout son lustre d’antan à la maison Pic en obtenant trois étoiles à son tour en 2007. Elle est alors élue chef de l'année. Depuis, Anne-Sophie Pic dirige plusieurs établissements dont La Dame de Pic à Paris et a ouvert une école de cuisine. Pic, un nom en trois lettres comme autant d’étoiles.

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