Best of Sirha Omnivore Paris 2023
Les articles de Sirha Food
Cultures
« Père Aïtor, raconte-nous des histoires… »
En attendant le marchand de sable, on picore des morceaux d’histoire de la gastronomie dans le super essai-bd d’Aïtor Alfonso et de Jul, paru jeudi dernier.
Natures
Merci Walter : vers une autre eau minérale
Merci Walter a été co-fondée en 2022 par Antoine Bouchet, une alternative décarbonée pour consommer de l'eau minérale autrement. Entretien.
Cultures
Antonia Klugmann, Regina Vegetale
À l'Argine a Vencò, Antonia Klugmann donne à goûter la cuisine du Frioul-Vénétie Julienne, son histoire personnelle, et son agilité créative. Extraits du Food Book Italie.
Cultures
Dynamique des fluides
Retour sur la scène Liquide de Sirha Omnivore Paris 2023 : trois jours d'échanges intenses, tous fluides confondus.
@sirha_omnivore FOOD GUIDE
Blocs
