Partenaires Sirha Omnivore

Depuis 120 ans, à Omegna en Italie, des gens passionnés et inventifs imaginent les collections culinaires Lagostina. Ces dernières ont, depuis l'origine, gagné leur renommée en alliant performance et élégance. Des matériaux de très haute qualité garantissent à ses produits. Lagostina a rejoint le groupe SEB depuis 2005.

Partenaire majeur du Sirha Omnivore depuis 2016 et du Sirha Omnivore Le Touquet depuis sa création, Transgourmet est le fournisseur national de matières premières, produits frais (viande, marée, fruits et légumes), produits d’épicerie et surgelés, nécessaires aux professionnels exigeants et engagés, qu’ils soient restaurateurs ou boulangers-pâtissiers.

Du restaurant gastronomique au bistrot, de la veste grand chef traditionnelle à la blouse de cuisine moderne et dynamique, à chaque cuisinier sa personnalité. Les vêtements de cuisine Lafont sont conçus pour répondre aux besoins et à l’exigence de tous les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.

VALRHONA, ENSEMBLE FAISONS DU BIEN AVEC DU BON

Partenaire des artisans du goût depuis 1922, pionnier et référent dans le monde du chocolat, chez Valrhona notre mission, « Ensemble, faisons du bien avec du bon », exprime la force de notre engagement. Avec les producteurs de cacao, les artisans et tous les passionnés de gastronomie, nous imaginons chaque jour le meilleur du chocolat pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie du bon, du beau et du bien.

La construction de relations directes et de long terme avec les producteurs, la recherche de la prochaine innovation chocolat et le partage des savoir-faire sont les combats qui nous animent au quotidien.

Aux côtés des chefs, Valrhona soutient l’artisanat et c’est en repoussant sans cesse les limites de la créativité qu’elle les accompagne dans leur quête de singularité.

Grâce à nos engagements, nous sommes fiers d’avoir obtenu la très exigeante certification B Corporation® pour la deuxième fois en décembre 2023. Elle récompense les entreprises les plus engagées au monde qui mettent au même niveau les performances économiques, sociétales et environnementales.

Choisir Valrhona, c’est donc s’engager pour un chocolat responsable dont 100% des fèves de cacaos sont tracées depuis nos 16 979 producteurs. Choisir Valrhona, c’est s’engager pour un chocolat qui respecte les Hommes et la Planète. Ensemble, faisons du bien avec du bon.

Premier fabricant de fours mixtes professionnels en termes d'unités vendues dans le monde, se développe rapidement sur le marché grâce à l'intégration verticale de son système de production et à ses innovations qui offrent aux métiers de bouche des solutions à la pointe de la technologie, dotés d'intelligence artificielle pour les aider à construire leur succès. 

Depuis 1945, Elle & Vire®, basée au cœur du bocage normand, en France, propose des crèmes et des beurres reconnus pour leur goût exceptionnel et leur technicité à la hauteur des Chefs les plus exigeants. C’est la combinaison d’un savoir-faire crémier unique et une sélection de matières premières d’exception qui permet de proposer aux Chefs les meilleurs produits. Partenaire de l’Excellence, Elle & Vire® accompagne les plus grands chefs d'aujourd'hui et de demain tout au long de leur carrière, de leur formation à des concours d’Excellence. Nous sommes fiers d’être partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, partenaire Platinum du Bocuse d’Or et partenaire d’Omnivore.

Sublimeurs a pour vocation d’inspirer de nouvelles initiatives pour une gastronomie responsable et d’encourager les marques à s’engager pour le bien manger.
L’aventure de Sublimeurs a commencé avec une conviction forte : mettre en lumière le travail des chefs et de leurs producteurs et artisans en racontant leur histoire et leur savoir-faire. 
Attachés à la diversité du territoire des Hauts-de-France, Sublimeurs croit en une gastronomie sincère, enracinée et qui évolue avec son temps.
Sublimeurs soutient les chefs qui proposent des tables d’expérience avec une personnalité affirmée dans la manière dont ils subliment les produits de leur terroir.
Sublimeurs valorise les producteurs et les artisans qui offrent des produits de qualité, faits dans le respect de la nature et des Hommes.
Sublimeurs a créé une marque engagée destinée à valoriser et accompagner les acteurs de la gastronomie et de l’alimentation responsables en Hauts-de-France. 

Depuis 1995, la société PACOCLEAN distribue des matériels culinaires innovants
auprès des professionnels : restaurateurs, pâtissiers, traiteurs, diététiciens...
ET DEPUIS 2015 PACOCLEAN FABRIQUE DU MATÉRIEL !!
Notre équipe de professionnels est dédiée à la mise en place, la formation et la maintenance du système Pacojet... qui est devenu le transformateur indispensable des cuisines de France ; Plus de 10 000 Pacojet sont aujourd'hui au service de la gastronomie Française.

Pacoclean, c'est aussi une unité de fabrication sur notre site de Romagnieu pour nos produits de trés haute précision : Le Gustochef et le Cocturachef.