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Baptiste Gillet-Delrieu

Le Bristol

Directeur de la Sommellerie

Description

Lauréat du concours Chapoutier du meilleur élève sommelier de France, Baptiste Gillet-Delrieu, a fait toute sa carrière au sein du Bristol. Commis sommelier à la table gastronomique l’Épicure puis chef sommelier à la brasserie 114 Faubourg, il a pris en 2023 la direction de tout la cave du grand palace parisien et de ses 100 000 bouteilles.

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Scène Liquide
9 sept. 2024
12:3013:05

Quand l'eau donne le la

Baptiste Gillet-DelrieuLe BristolDirecteur de la SommellerieGilles BelleBE WTRResponsable Gastronomie
Description
De l’eau pure, débarrassée de tous les micropolluants, qui stimule les papilles et parfait l’expérience gustative… Avec sa technologie AQTIV+, BE WTR donne un nouveau sens à la place de l’eau dans la gastronomie ainsi qu’à son rôle dans la dégustation des vins. Démonstration avec Baptiste Gillet-Delrieu, directeur de la sommellerie du Bristol à Paris.
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