Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

Céline Pham

Sep 10, 2024 | 10:30 AM - 11:05 AM

Description

Formée chez Saturne et Septime, Céline Pham est une cuisinière aux semelles de vent. A partir de 2015, elle brille dans divers pop-ups et résidences à Paris, Melbourne, Rome ou Londres. Un nomadisme des fourneaux ayant pour boussole ses origines vietnamiennes, ses solides bases techniques apprises à Ferrandi et son approche cosmopolite de la cuisine du XXIe siècle. Chemin faisant, elle choisit Arles comme point de chute au point de se sédentariser en ouvrant sa première adresse, Inari - sans abandonner les repas hors les murs pour autant. Consciente et engagée, Céline s’investit sur de nombreux sujets, défend une cuisine plus respectueuse du vivant et combat avec ardeur les violences sexistes en cuisine. Capitaine Pham, tu n’es pas de notre galaxie.

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