Pois Gourmand

Sous-titre

Ugo Plazzotta

Excentré du cœur de la ville rose, Pois Gourmand c’est partager un moment loin du tumulte, placide sous les pergolas, les yeux fixés sur la Garonne qui baille devant les yeux. Le temps s’arrête, un peu, et les saveurs accourent, beaucoup. Le menu à 29 euros, le midi, permet de se glisser dans l’univers du chef Ugo Plazzotta, qui avait repris en 2007 le restaurant tenu par son père. Le tartare de magret de canard combine bien avec la glace moutarde ; de même que le pavé de merlu, conjugué à une purée de carottes – marrons et relevé par une sauce coco-curcuma. Jolie tartelette chocolat pour finir en douceur. De quoi donner envie de revenir le soir s’enivrer du menu qui convole autour du homard.