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Pertica
Sous-titre

Guillaume Foucault

Infos :
Adresse postale
15 place de la République, 41100 Vendôme

02 54 23 72 02 - restaurantpertica.com

Fermeture :
Horaires
Dimanche - Lundi - Mercredi midi
Images du restaurant
Description générale du restaurant
Vingt-quatre couverts sur deux niveaux, déco brute, mais chaleureuse, cuisine ouverte mais sans ostentation, le lieu ressemble à ses hôtes. Les produits ? Du coin. Cochon, volaille, fruits (le Perche recèle plus de 150 variétés anciennes de pommes), légumes et herbes (flouve odorante et reine des prés, ses chouchous). Le vin ? Pareil. Dans l’assiette, l’influence de l’Asie du Sud-Est est toujours aussi prégnante, comme à Uzès, la maison des débuts de Guillaume Foucault. Elle se manifeste davantage dans l’esprit que dans les ingrédients, d’ailleurs.
Prix :
Prix
De 80 à 120 €
Style :
Essentiels
GASTRO ,

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