ORIGINES

Sous-titre

Adrien Descouls

C’est un repas qui se mérite. Il faut trouver le chemin du Broc puis serpenter dans les rues étroites et pentues de ce village fortifié jusqu’au point culminant, à une altitude de 567 mètres. Là, on découvre un grand bâtiment futuriste qui contraste avec la vieille chapelle qui lui fait face. À l’intérieur, quelques chambres mais surtout le restaurant d’Adrien Descouls. Ambiance feutrée, vue imprenable sur la plaine de l’Allier, et cuisine engagée. Demi-finaliste de Top Chef 2018, l’enfant du pays a choisi un projet ambitieux mais sans prétention autre que bien faire. En harmonie avec son territoire, ses producteurs, Adrien envoie des assiettes culottées.