Le Pastis

Sous-titre

Daniel Lutrand

Le Pastis s’est agrandi sans se diluer. Daniel Lutrand en cuisine et Jean-Philippe Vivant (ça ne s’invente pas) à la cave continuent de prolonger l’esprit Bras à Montpellier, dans ces ruelles où on ne collecte pas les déchets verts au grand dam de Daniel. Il fera bientôt son marché en triporteur, chargeant parfois ses filles entre les champignons et le mulet. Ces derniers temps, il s’éclatait avec les agrumes de Bachès, mais de toute façon ça change quasiment tous les jours. Parce que Daniel sait choisir les produits et a (toujours) l’énergie de ceux qui savent qu’ils ont raison.