Auberge La Fenière

Sous-titre

Reine et Nadia Sammut

Nadia Sammut est en train de réussir sa transition générationnelle à la Fenière, première table étoilé garantie sans gluten. Et en marquer la cuisine de son empreinte. Celle d'une jeune femme qui a trop longtemps contourné les cuisines car elle ne pouvait pas manger la même chose que les autres, qui met toute son énergie à nous faire du bien, avec l’aide de son précieux Ernest, le compagnon fusionnel et sommelier en total accord avec les vins vibrants. Nadia a déjà sa signature, ce Paris-Lourmarin rappelant un dessert en forme de roue de vélo mais après lequel personne n’a tenté l’ascension du Ventoux. Nadia en a viré le gluten, le lactose, ajouté du gingembre et un sacré goût de reviens-y, parce que ça fait du bien au cœur et à la tête pile en même temps. Et c'est plus que jamais salutaire.