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Texte d'introduction de l'album

Avec :

  • Juliette Lacroix-Wasover, Cheffe, Mayzou
  • Bénédicte Baggio, Fondatrice, Fumette

Chez Fumette, maigres, mulets et chinchards regagnent leurs lettres de noblesse. Bénédicte et Julien y travaillent au rythme de la pêche, selon les humeurs de l'Atlantique. Le résultat ? Des poissons aux arômes subtilement fumés, que Juliette Lacroix-Wasover, cheffe du Mayzou, décline dans des recettes aux inspirations d'ailleurs.

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Titre
[Sirha Omnivore Paris 2023 x Sirha Food Forum] Saveurs atlantiques

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